柑橘著色提質(zhì)原理及方案
發(fā)布時間：
2021-09-07
近年來沙糖橘價格不穩(wěn)定，很多種植戶惜售，橘果留樹時間長，加上年初的多次霜凍，導致很多產(chǎn)區(qū)沙糖橘果甜度低于去年同期，令很多種植戶焦慮不已。
眾所周知，著色、增甜不僅是柑橘后期管理的重要環(huán)節(jié)，更是直接關(guān)系到橘果的品質(zhì)，尤其是在今年橘果普遍不好的情況下，柑橘種植面積快速擴張、產(chǎn)量越來越大的大環(huán)境下，橘果品質(zhì)的高低，直接決定了種植效益。因此，如何提高柑橘的品質(zhì)，在競爭日趨嚴重的今天占得一席之地是當前沙糖橘種植最為關(guān)心的問題。
柑橘果實著色是一個復(fù)雜的過程，是果皮中各種色素變化的過程，主要有葉綠色的消失，花青素和類黃酮的積累，其中花青素是糖分的代謝物，果實糖分含量越高，花青素合成越多，果實上色越明顯，因此，同一品種的柑桔在一定程度上果實顏色越深品質(zhì)越好。
市場上，果實顏色越艷麗越受消費者歡迎。同樣在果商收果時，著色越好的果實收購價越高。所以，柑橘果實著色管理是柑橘種植管理中重要環(huán)節(jié)之一。
一、影響著色的因素
1、不同的品種，成熟時糖度不同；柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園，甜度遺傳才能相對穩(wěn)定；同時砧穗組合對果實甜度的也有影響。
2、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次。柑橘以含蔗糖為主。
3、品嘗到柑橘的甜度，除與含糖種類和含量有關(guān)外，還同含酸種類（酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等）及其比例有關(guān)，溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。
注：果實著色除品種、氣候外，還與栽培管理密切相關(guān)，受多種因素的影響。對于較難上色的地區(qū)和作物，建議采用復(fù)配方案，能有效提高果實著色率。
2、增產(chǎn)提質(zhì)方案
鄭氏化工集合二十余年的植物調(diào)節(jié)和營養(yǎng)科研成果，隆重推出生物源動力營養(yǎng)著色劑—優(yōu)沃施紅顏/盛顏，包含著色相關(guān)單體氨基酸(蛋氨酸、苯丙氨酸等）≥100g/L，螯合態(tài)微量元素（Fe、B、Zn)≥20g/L，天然著色促進物質(zhì)（DCPTA、5ALA）≥20g/L
使用技術(shù)：著色初期第一次使用，間隔10-15天使用第二次。
復(fù)配方案：紅顏1000-1500倍+超勝磷鉀1000-1500倍+普滿豐1500-2000倍。