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如何有效促進柑橘著色

發(fā)布時間：

2021-10-08

現(xiàn)在已經(jīng)是10月份，立秋已過，寒露已至，柑橘也即將進入成熟期，這時候的果型不再發(fā)生變化，怎么才能使果實著色鮮艷、靚果、均勻、糖度高，成為廣大柑橘種植戶所關(guān)心的問題。

關(guān)于柑橘催紅著色

柑橘催紅著色是柑橘生長發(fā)育過程中極為重要的一個過程，它關(guān)系到柑橘的外觀品質(zhì)和果實品質(zhì)，直接影響著消費者的購買欲和果實的價格。柑橘生長期變色主要是葉綠素、類胡蘿卜素和花青素含量變化導(dǎo)致。

柑橘果實著色是一個復(fù)雜的過程，是果皮中各種色素變化的過程，主要有葉綠色的消失，花青素和類黃酮的積累，其中花青素是糖分的代謝物，果實糖分含量越高，花青素合成越多，果實上色越明顯，同一品種的柑橘在一定程度上果實顏色越深品質(zhì)越好。

在現(xiàn)在的市場上，消費者普遍都喜歡果色靚的柑橘，在采購上采購的同時，著色越好的果實收購價格也普遍越高，因此柑橘果實著色期管理是柑橘種植管理過程中最重要的環(huán)節(jié)之一。

什么因素影響柑橘著色

花青素為糖的代謝物，其含量和總含糖量相關(guān)，當(dāng)柑橘的含糖量達到一定濃度時才會著色，隨著糖分的增加，著色越深。

1、光照

光照有助于色素的增加，一方面光促進葉片的光合作用，使更多的糖分流入果內(nèi)，另一方面還能誘發(fā)色素的形成。

2、磷鉀肥

增施磷鉀肥，補充微量元素肥，提高果樹根系的吸收肥料能力，提高抗旱，抗寒等能力，增進果實品質(zhì)并提高柑橘產(chǎn)量。

3、水分

采前20-30天控水。適度控水有利于淀粉的分解，有利于可溶性糖分的形成和積累，促進果實著色。

4、溫度

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5、花青素

花青素的形成，也關(guān)乎柑橘著色早晚的關(guān)鍵。

如何來提高柑橘體內(nèi)花青素的含量

優(yōu)沃施紅顏是一款專注于柑橘等果實轉(zhuǎn)色期使用的生物源著色劑?；ㄇ嗨睾铣尚枰罅康奶穷愖鳛榍绑w，果實糖含量越高，花青素合成量越多，上色效果也越明顯，因此，能促進光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運和累積的硼和鉀對著色也有很強的促進作用；花青素從分子式上看含有酚的結(jié)構(gòu)部分，因此需要硼和鉬元素調(diào)節(jié)顯色反應(yīng)，達到最佳著色效果。

柑橘甜味增加，果實內(nèi)部淀粉→可溶性糖；

柑橘酸味降低，果實內(nèi)部幾種產(chǎn)酸物質(zhì)在營養(yǎng)元素及酶的催化作用下轉(zhuǎn)化為碳水化合物、糖類及鹽等；

柑橘澀味降低，單寧在硼鉬等營養(yǎng)元素的催化下，轉(zhuǎn)化為不溶性單寧鹽和葡萄糖；

柑橘顏色增加，以上所有成熟過程生理反應(yīng)均由磷素提供能量。

如何使柑橘果實催紅著色

根據(jù)柑橘轉(zhuǎn)色的機理，柑橘果實成熟過程中色澤與葉綠素和類胡蘿卜素等色素的含量和種類有密切關(guān)系，同時色澤和色素組成也隨發(fā)育期的變化而變化，它們分別是葉綠素、類胡蘿卜素和花青素。

今天我們介紹下鄭氏化工柑橘催紅方案：

紅顏

紅顏是一款誘導(dǎo)合成花青素，增加糖份含量，降酸降澀，上色快，著色均勻，增果粉，亮表光，果香味純，增強抗逆。

聚合鉀

聚合鉀是一款氨基酸水溶肥加高鉀大量元素水溶肥，一瓶多用，?；ū９?，膨果增甜，增糖著色。

金榜®胺鮮脂

胺鮮脂可以提高植株內(nèi)葉綠素、蛋白質(zhì)、核酸的含量；提高光合速率，提高過氧化物酶及硝酸還原酶的活力；提高植株碳、氮的代謝，增強植株對水肥的吸收，調(diào)節(jié)植株體內(nèi)水分的平衡，提高植株的抗旱、抗寒性。同時可延緩植株衰老，促進作物早熟、著色增甜、提高產(chǎn)品品質(zhì)。

紅顏套餐以及空白對照對比實驗